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2020年2月19日Ctrl+D 收藏本站
安然好奇的道：“御膳房还有别的御厨啊？”
二师兄都不禁笑了：“安府的一个大厨房，还有二火三火面案几十个人呢,更何况皇宫的御膳房,光是有名的御厨便有几十位呢,不过，咱们师父是御膳房排名第一的,跟其他御厨不一样。”
老爷子摇摇头：“什么第一,不过虚名罢了,说到底都是厨子。”说着看向安然：“你这丫头这么想知道御膳的事儿,莫不是惦记着补你安家的食单呢。”
被师傅点破心思,安然有些不好意思,嘿嘿笑道：“还是师傅英明。”
老爷子点了点她：“你这点儿小心思，哪瞒得住师傅,。”
安然：“我听爷爷说过,御膳多用珍惜难寻的食材，便如《礼记.内则》中所说的八珍，什么龙肝、凤髓、豹胎、鲤尾、炙、猩唇、熊掌、苏酪蝉这些对不对？”
老爷子摇摇头：“哪有如此简单，只一个八珍，便分山八珍,海八珍，上八珍，下八珍，迤北八珍、天厨八珍,还有著名的水陆八珍，所谓的紫驼之峰出翠釜，水晶之盘行素鳞”，宫宴又分龙凤宴、烧尾宴、沉香宴等等,每一个的菜品都不一样,总之，这御膳菜肴繁杂,不是一时半会儿能说清楚的,回头师傅得空再与你一一细说,说起来,师傅收你到底晚了些,若前些年，你跟着师傅多见识几回,更甚者,能亲自上灶烹制几道御膳,想来你安家食单上的宫廷菜补遗,就简单的多了。”
安然忙道:"师傅说的这话可不对,若师傅不来安府,安然哪有几分拜您为师啊."
老爷子愣了一下,笑了起来：“说的是,这真是咱们师徒的缘分。”说着打量她一遭：“今儿出府去哪儿逛了？可有什么新鲜事儿？”
安然想着师傅成天闷在府里也不出去,必然想听外头的事儿,便把去老赵家吃面的事的说了,师傅听了，果然笑道：“这面摊子的老汉倒有些小狡猾,还会做幌子,不叫人学了他家汤头的法子去。”
二师兄道：“汤头奶白粘稠，想是放了猪肘猪蹄,哪是什么祖传秘方？”
师傅摇摇头：“穷老百姓,指望着摆个面摊子糊口罢了,若说破，岂不砸了他一家子的饭碗,且，他这个面摊子能在冀州府闹市里摆了这么多年,难道没个内行人瞧出来不成,却始终无人说破,可见都存着一份善心,我等也应如此,你们记着师傅的话,便我们厨子是被人说成不入流的行当,也应存一份善心,与人为善,总会有善果。”
师傅上了年纪,不大能劳神,说了会儿子话,便乏了。安然扶着师傅进屋,伺候洗漱睡下,回到自己小院的时候,时辰还早。
刚回来没一会儿,gān娘便过来了,拉着她问白天遇上的管事是谁？怎么相识的？
安然以后也不想再跟安子和有什么gān系了,便跟gān娘说了,柳大娘不禁忧心起来,yù言又止最终还是开口道：“有句话娘不知该不该说,上回你提起安管事,娘只道是说笑话儿呢,便也跟着胡说了几句,倒不想你竟真跟他认识,,如此一来,却要谨慎些才好,安子和虽明着是酒楼的管事,暗里却不是寻常管事能比的，不说跟安府沾着亲,便他跟三老爷自幼的qíng份,也跟安府的主子差不多少,安然，这齐大非偶啊,若是嫁这么个高枝,怕往后要受委屈的。”
安然脸一红：“娘说什么呢,什么嫁不嫁的,我跟他不过碰巧遇上过几回罢了,并无什么jiāoqíng来往,而且，以后也不想跟他有什么gān系了,安然就想好好的跟我师傅学手艺,等明年赎身出去，或开个小馆子,或盘个卖吃食的铺面,待安稳了,四处去走走看看,才是安然要过得日子。”
柳大娘松了口气,却道：“你这么想娘就放心了,不过，姑娘大了,也不能总一个人,等你出去，娘给你瞧着挑个人家嫁了,两口子和和美美的过小日子,比什么不qiáng。”
安然也未反驳gān娘,知道gān娘是这里最传统的女人,从骨子里觉得女人就得嫁人，才能过日子,根本不能接受女人想单身的想法。
但安然却觉单身蛮好,现代的时候，她有名气有地位,长得也不差,追求者虽没有林杏儿那个骚包女人多,却也不少,但始终把心思放在事业上,想着补遗安家食单,想着振兴安家菜,根本没想过嫁人这码子事儿,更何况如今自己穿到了一个爬过老爷chuáng的丫头身上。
古代人把贞洁看的比命都重,自己这种估计也嫁不成好人了,便能嫁,现代都没寻到让她动心的,在这里举目望去，个个都是三妻四妾左拥右抱的渣男,她是有多想不开,才会在这儿找男人啊，说起来要是林杏儿那丫头也穿过来就好了,以她的xing子,都不知谁吃亏呢。
送走了gān娘,不一会儿刘喜儿便提了热水过来,安然洗了个澡,便躺下睡了,琢磨以后休息都不出去了,叫上刘喜儿德福,把自己的小院好好收拾收拾,盘个小灶,以后再用热水就不用老麻烦刘喜儿了,还可以做些吃食,另外，这屋里的火炕也得好好收拾收拾,如今虽才chūn天,也得预备着过冬,要不到了冬天，还不把自己冻死啊。
心里想着便睡了过去,转天一早，去了一趟大厨房问了安福没什么事儿,便直接去了师傅哪儿,收拾了屋子,跟师傅坐在院子里说了会儿话,在师傅哪儿吃了晌午饭,便回来了。
本来想去外厨房看看,可一想到焦大娘马大脚如今见了自己的样子,也就打消了念头，回自己的小院,收拾那半院子小葱白菜去了，日子过得分外悠闲。
时间总是过得飞快，转眼一个月就过去了，这一个月，安然极少在大厨房逗留，只要没事儿，不是在师傅哪儿便回自己的小院，轮到休息的日子也没出府，而是收拾自己的院子。
经过刘喜儿德福自己的努力，如今她住的小院已经大变样了，屋子侧面搭了棚子，盘了小灶，棚子角放了个大水缸，自己屋里有个小的，注满了便安然天天都洗澡，也够用几天的。
院子里种的白菜小葱韭菜都长了起来，绿油油的映着日头格外喜人，安然如今最喜欢的事qíng，就是没事儿的时候，挪了桌子板凳出来放在yīn凉里，寻纸笔记录下师傅跟她说的每一道御膳的流程以及心得。沉浸其中，偶然抬头瞧见满院子的绿色，便觉疲乏顿消，满心舒畅。
唯一可惜的是这个小院不是自己的，若是自己的，还可以再收拾的舒服些，可以盖一个专门洗澡的屋子，省的弄得睡觉的屋里都是水，还可以把灶房盖的大些，跟师傅哪儿一样，搭上几排架子，上面可以放碗筷，盘子，调料，食材，还可以再弄个大缸放到院子里，放养几条鲤鱼，平常养着，若是馋了捞出来炖了就能吃。
还可以种颗树，不种海棠，就种槐树，耐活，长得快，chūn天可以摘了槐花烙饼做槐花饭，到了夏天，可以在树下乘凉，岂不比海棠什么的有用许多吗。
想到海棠不禁想起安子和，这一个月自己没在大厨房逗留，便也没见他的机会，有时安然想想，许多麻烦其实完全可以规避的，只要有心即可，却，安然忘了一件事，她有心规避，若别人也有心，又岂是她想避就能避开的……
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☆、第25章扣三丝
?眼看进了五月，就快到端午了，大厨房这一个月过得格外清闲，以往没事儿就呼朋喝友笙歌达旦的大老爷,不知抽了什么风，足有一个月没在府里设宴，大厨房简直跟放了长假一般，连灶火都只留了两盘支应着,其余都熄了。
大厨自是不用过来,二火三火每天过来一个轮值就成了,唯有以俞大娘为首的十几个杂役,天天没事儿就坐在院子里嗑瓜子撂闲篇儿,八卦府里的是是非非,主角千篇一律都是上头那位渣男大老爷，对那位的风流韵事尤其感兴趣，安然发现，这些女人对于男人的风流事,很能容忍，觉得理所应当,甚至对那些被大老爷看上，哪怕chūn宵一度的女人,也极为羡慕,仿佛被那位大老爷睡一回,就一步登天，从此过上锦衣玉食的好日子了。
安然着实不理解,便锦衣玉食又如何,靠个男人过活,没有追求,失去了自我,何其可悲,还有更倒霉的，例如自己的前身,被大老爷睡了,一点儿好处没捞着不说,反被发落到了外厨房，落个上吊的下场,若不是自己穿过来,如今哪还有一个安然呢。
安然分析过,这丫头落这么个结果，只可能是两个原因,一个是大老爷睡过就算,根本没记住是谁,大姨娘早已有心发落安然,趁此机会便把她收拾了,再一个，就是大老爷知道此事,却不在意,一个丫头罢了,发落就发落了,根本不想理会。
无论是哪一种,这男人都是个不折不扣的混蛋,睡过的女人都能忘了,简直不是东西,却若记着还不理会,更是混账中的混账,渣到无极限,所以，安然对这位大老爷一点儿好印象都没有,也没兴趣听这些婆子们两眼冒星星的谈论他。
虽不喜欢听婆子们八卦渣男,却恨不能这么清闲下去才好，不用gān活就白拿工钱的日子,简直让人心qíng好到爆,不想，好日子只过了一个月就到头了。
这天一早她刚进大厨房，安福把她叫了过去，笑眯眯的道：“安然丫头，福叔有个好事儿跟你说，城东安记酒楼的大厨昨儿得了急病，回家养病去了，便再寻合适的,一时半会儿也不易，安管事便回了大老爷，大老爷发下话来,让大厨房先借调一个过去支应些日子，论说，该着你两位师兄过去一个最合适，偏赶上快端午了，府里年年这时候都要宴客，而且大老爷一早吩咐了,从明儿开始，府里得连着几天摆宴，你虽没出师，但福叔知道你的手艺,比那几个二火三火qiáng远了，城东的安记酒楼可是咱们安家的招牌，不能砸了,总的过去个靠谱的，福叔就想起你了，你说这是不是件大好事儿。”
安然愣了愣，安管事？莫非是安子和，见自己不出府,也不在大厨房逗留,故此想出这么个招儿来,把自己弄出去,想着，却又摇头,自己是不是太自恋了,安子和什么人啊,那可是安府的半个主子,一句话就能左右大老爷决定的牛人,自己一个小丫头,那值得费这些心思,或许是赶巧了。
想到此便道：”安然心里知道福叔对安然的好,想给安然机会,只不过安然毕竟没出师呢,便会几个菜,也没真正担纲上灶过,城东酒楼又是安家的招牌,只怕我这点儿手艺不成,弄砸了，只怕福叔也要跟着受牵连。“
安福却笑了，极有信心的道：”你也别跟福叔这谦虚了,当福叔是这么没成算的不成,之前也是担心，却两位大厨都跟我说让你去,说你的厨艺比他们两位不差什么,福叔才找你过来。“
原来是两位师兄吗？安然转念一想就明白了,厨艺这个东西并非天天学理论就能进益的,需要不断实践,说白了，就是得上灶做菜,而且，最好是做大席面,因为宴席并非单一菜品,荤素，冷热，点心，主食,汤粥一应俱全,这才最能看出一个厨子的水准,也最能锻炼厨子的能力,无疑，安记酒楼正是最合适的地方,所以，两位师兄才想让自己过去。