《牛》，莫言中篇小说，1998年发表于《东海》杂志，一部令人拍案叫绝的黑色喜剧。已经被翻译成法文、日文、韩文等多国文字，曾登上比利时畅销书榜。

内容概括：文化大革命时期，调皮捣蛋的少年罗汉辍学在家，与生产队饲养员杜大爷一起放牛。因生活贫困养不起更多的牛，生产队长麻叔请来了公社兽医站的老董同志为双脊、大小鲁西三头小公牛施行阉割手术。术后，罗汉、杜大爷与三头牛朝夕相处，历经煎熬，大小鲁西终于康复了。但桀骜不训的双脊却因术中大出血，术后感染，在经历了数天的折磨后而不幸死去。

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